Aufschnittpackungen, die sich aus Einzelscheiben zusammensetzen führen zu Vertriebsvorteilen (z.B. durch globale Preisauszeichnung), wenn sie Packung für Packung das selbe Gewicht und folglich keine Preisunterschiede aufweisen.
Bei kalibergetreuer Ware (Salami, Schinkenwurst, etc) lassen sich gleichgewichtige Packungen durch Aufschnittmaschinen erzielen, die mit weitgehend konstant eingestelltem Produktvorschub arbeiten und auf diese Weise Aufschnittscheiben gleicher Dicke erzeugen.
Bei naturgewachsenen Produkten, die in der Regel unvorhersehbare Querschnittsänderungen aufweisen, führt ein Aufschneiden mit konstante Schnittdicke zu unterschiedlichen Packungsgewichten und damit zu einer individuellen Preisauszeichnung.
Letzteres läßt sich zwar konventionell durch Überfüllen (give-away) oder manuelles Nacharbeiten (Trimschnitt, Einzelscheibensortierung) umgehen, führt aber zu hohen Kosten.
Die Steuerung der Schnittdicke durch die Verwiegung von Einzelscheiben durch eine Waage ist zwar denkbar, scheitert aber an den geforderten hohen Schnittgeschwindigkeiten. Die dadurch resultierenden kurzen Wägezeiten lassen das Prinzip der Wägung seine physikalische Grenze erreichen.
Weight-Master unterliegt diesen Beschränkungen nicht, da es sich um ein optisches System und nicht um eine Waage im klassischen Sinne handelt.
 |
 |